沖縄そば「介そば」に行ってきました。おすすめです！

私、沖縄への旅では、美味しい沖縄そば屋さんを見つけること
を楽しみのひとつにしています。

 

といっても舌が肥えているわけでもなく、グルメなわけでもないんですけどね。。。

 

今回は、宜野湾市にある「介そば」というお店に行ってきた感想です。

 

いや～、本当に美味しかった(*^_^*)

 

めちゃくちゃおすすめのお店です。

「介そば」へ行ってきました

沖縄そばのお店「介そば」。

 

店名をパッと見たとき、『かいそば』って読むのかな～なんて思ってたけど、
正しくは『すけそば』さん。

 

沖縄旅行では、滞在するのが北谷町あたりなので宜野湾市ってほとんど訪れる機会がありません。

 

なのに、なぜ「介そば」さんに行くことになったかというと、
知り合いの沖縄そば好きの人に「美味しいよー」って教えてもらったから。

 

沖縄そば好きの人のことを《そばじょーぐー》って呼ぶのですが、
私の知り合いのその人も、自他ともに認める《そばじょーぐー》なので、

『この人がおすすめするお店なら間違いないはず』

ってことで行ってみることにした次第です(*^_^*)

 

 

介そばさんは、少し静かな場所にあります。

パイプライン沿い。

 

2018年にOPENしたそうなので、まだ新しいお店ですね。

 

店の前に駐車場があるのですが、若干停めづらい。。。(;^ω^)

 

ただ、車の通りが少ない道路沿いなので、
何度も切り返しながら慌てずに駐車ができるのはホッと安心できる部分かな～。

 

シーサーのロゴがちょっとかわいいお店です。

 

コロナ禍の時なので、マスクして手指しっかり消毒して入店。

 

ランチ時間からずらして行ったので、お客さんは私を合わせて3組だけ。

 

でも、私のあとにも2組入店してきたので、
混み合う時間帯は避けて正解だったんじゃないかなと感じました。

 

ただ、だしが無くなり次第閉店するようなので、遅すぎるのも危険かも!?

 

 

さて、肝心のメニューですが、沖縄そば4種類のみです。

実はお肉を好んで食べない私(;^ω^)

三枚肉やソーキも、美味しいお店のものでないと食べられない(>_<)

 

ということで、安全を期して「ゆし豆腐そば」を注文。

 

きっとお肉にもこだわってるだろうから、残すのも申し訳ないですしね・・・。

 

料理の待ち時間もそれほど長くありませんでした。

ん～でも、お客さんが少なかったからかも。

 

ご夫婦？2人でやっているようだったので、
お客さんが多い時はちょっと待つことになるかもです。

 

ゆし豆腐そばがこちら。

 

卵焼きが乗ってるのって珍しいなって気がします。

 

そばを注文すると、じゅーしー(炊き込みご飯)と小鉢が付いてくるみたいです。

知らずに注文したので、ちょっとビックリしちゃいました(;^ω^)

 

いや、750円でこれだけついてきたら嬉しいですよね～♪

 

そばの器で見えなくなっている小皿は、ゆし豆腐そばに付いてくる梅が入っています。

 

 

まずは、梅を入れずにそのままのスープを一口。

 

口に入れる前からカツオの香りがするくらい濃厚なカツオ出汁で、かなり美味しい！

 

続いて麺を。。。

 

『自家製の生麺使用』と書いてあるので、期待も大きい。

 

そんな私の期待を全く裏切らない、もちもちつるつるの麺がめちゃくちゃ美味しい！

 

メニュー表にも、
生麺の為、コシが強いので柔らかい麺を好む人は事前に声掛けしてね
ってなことが書いてあるので、

『どんなに硬いんだろう？博多ラーメンのバリカタとかくらい？？？』

なーんて若干心配してたけど、私的には全く問題なし！

 

 

私個人として一番問題になってくるのが、三枚肉が食べられるかどうか・・・。

 

一口かじってみる。

 

うん！これは食べられる。

・・・っていうか、美味しいぞ(*´艸`)〃

 

煮た後に炙ってあるのかな？

少し焼けた肉の香りもしてその香りがまたいい感じ。

 

脂の部分が苦手なんだけど、炙ってあるおかげなのか全然嫌じゃない。

 

ゆし豆腐そばには三枚肉が2切れ入っていたけど、全部美味しくいただきました♪

 

 

 

途中からは出汁の味変で、梅を投入。

 

濃厚なカツオ出汁が少しあっさり、さっぱりな出汁に変わります。

 

ジューシーもあって、後半お腹いっぱいになってた私にとっては、
梅でさっぱりした出汁はかなり飲みやすいし美味しい。

 

 

さらに、沖縄そばには定番のコーレーグースを投入です。

 

辛さでまた食欲が戻ってくる感じ。

 

ん～、でも介そばさんの美味しいスープには、
コーレーグースは入れない方が良かったかもしれないな。。。

 

何だかせっかくのカツオ出汁がボヤけちゃった気がしてしまいました(>_<)

 

 

小鉢はたぶん日によって違うだろうけど、今回は冬瓜の煮物かな？

 

小鉢とジューシーは、
おそばの邪魔をしないように…なのか、薄味になっていて私としては好みな味。

 

とっても美味しかったです。

 

でも、濃い味が好きな人にはちょっと物足りないかも。

小鉢は料理によって違うだろうから、なんとも言えないけど。

 

沖縄そば「介そば」行ってみたまとめ

宜野湾市にある「介そば」さん、とっても美味しかったです。

 

肉が好きではない私が「美味しい」と思える三枚肉って、すごいと思うし^^

 

介そばさんは、とにかく麺と出汁が最高！

そばの基本中の基本である、麺と出汁が美味しいんだから間違いないわけですよ。

 

 

ぜひ、また行きたい！

 

今度は、ソーキそばにも挑戦してみようかな～。